和菓子青柳2007

注1:気候などにより販売期間”()内”が異なる場合がございます。
注2:価格は全て税込み価格です。
花びら餅発売開始です。(5個入:1500円)味噌餡に細く切った牛蒡を置いて紅白のやわらかいお餅でくるんだお正月用のおめでたい和菓子です。(12〜1月)
2007.12 酒饅頭発売開始です。(120円)酒種を使用した皮が厚めのお饅頭です。中は少し強めの塩味のきいたこし餡です。(12〜1月)
2007.12 毎年人気のいちご大福発売開始です。(150円)一粒の苺を粒餡または白餡で包み、それをやわらかいお餅で包みました。紅(白餡)白(粒餡)2種類の色があります。(12〜2月)
2007.12 鏡餅店頭発売開始です。大きいものから小さいものまで数種類ございます。日持ちのする真空パック入りのものも取り揃えております。(12月)(通常のお供え餅は常時予約承ります。)
2007.12 のし餅、店頭発売開始です。通常の餅米製と粟餅製ののし餅がございます。餅米製ののし餅は食べるとよく伸び、もち〜という感じを受けます。粟餅製は粟の風味があり、通常のお餅より胃にもたれにくいです。(12〜1月)(餅米製のし餅は常時予約承ります。)
2007.12 栗きんとん発売開始です。(12月)
2007.12 自家製餡(白、こし、粒)発売開始です。おしるこ、栗きんとんをご自宅で作られる方に。(12〜1月)
2007.12 干支(酉)などのお正月用上生菓子発売開始です。(230円)(12〜1月)
2007.12 粟大福販売開始です。あっさりとしたこし餡を粟の餅生地で包みました。(12〜1月)
2007.10 うさぎ饅頭月見饅頭月見だんご白玉だんご重ねだんごといったお月見のお菓子が店頭に並びました。
2007.9 でか栗大福(160円)新発売です。大きな栗を粒餡で包み、餅生地で包みました。(9月〜12月)
2007.9 栗蒸し羊羹販売開始です。蒸し羊羹の表面には大ぶりの栗を余すことなくのせ、中にも刻み栗をたっぷりと入れております。(9〜12月)
季節のどら販売開始です。
菓名は焼き栗どらです。(10個入:1850円)
中餡は粒餡と刻み栗を入れております。さらに焼いた栗を一粒入れております。焼いた栗の香ばしさが食欲をそそる一品です。(9〜1月))
2007.9 でか栗大福発売開始です。焼いて香ばしい大きな栗を自家製の粒餡と歯応えのあるお餅で包みました。上部に栗の焼印入りです。(9月〜)
季節のどら販売開始です。
菓名はずんだどら(140円)です。
風味豊かなずんだ(枝豆)餡をふんわり蒸した皮て挟みました。枝豆がおいしい夏限定のどらです。(7月〜8月)
2007.7
〜9
おはぎお迎え団子ぼたん小菊等の落雁、発売開始です。(7月、8月のお盆、9月のお彼岸前〜数日間)
2007.7 冷やし大福発売開始です。あっさりとしたこし餡をプルプルの生地で包み、笹を巻きました。
2007.5 麩饅頭(160円)発売開始です。軟らかな粒餡を麩と青のりが入った生地で包み、笹で巻き仕上げております。
2007.5 水まんじゅう発売開始です。あっさりとした餡をつるんとした生地で包みました。
2007.5 すあま団子(130円)発売開始です。紅白のすあまをお団子にしました。すっきりとした甘さです。
2007.5 水羊羹(150円)発売開始です。ほどよく舌でとけるような固さに仕上げております。すっきりとした甘さです。
2007.5 若あゆ(170円)発売開始です。レモン風味の求肥(やわらかいお餅)をしっとりとした生地で巻きました。
季節のどら
菓名は茶どら(150円)です。
皮は緑茶と抹茶をミックスしてフワァッとした生地に仕上げております。中餡は抹茶餡とやわらかな粒餡のダブル餡です。粒餡はお茶の風味を損なわないように(粒餡自身の風味が強いので)、但し、菓子全体にコクを与えるよう配合しております。(5月〜)
母の日限定、”カーネーション”(250円/個)です。職人が一つ一つ手作りで心を込めて仕上げております。(母の日2日前〜母の日。予約可)
2007.5 進物用葛切り発売開始です。黒糖、抹茶、梅、青リンゴの4種類の葛きりをご用意しております。冷水(と氷)でお好みの味に薄めてお召し上がりください。
2007.4 進物用ゼリー発売開始です。もも、みかん、青リンゴの果肉を入れた3種類をご用意しております。(4〜9月)
2007.4 京ちまき(550円)発売開始です。外郎(ういろう)生地の粽です。(5月節句時期)
2007.4 田舎ちまき(140円)発売開始です。三角に成形した餅米を笹で巻いております。きな粉をかけてお召し上がりください。(5月節句時期)
進物用水羊羹発売開始です。こし餡と粒餡の2種類をご用意しております。(4〜9月)
新発売、”黒糖どら”(130円)です。黒糖生地を蒸し上げて黒糖バタークリームと粒餡をサンドしました。ふんわりしっとりで黒糖、バター、粒餡のハーモニーをお楽しみください。
2007.4 わらび餅(360円)発売開始です。2種類のわらび粉を合わせて練り上げた生地に黄な粉をまぶしました。ぷりぷりとした歯応えがなんともいえません。(4〜9月)
2007.3 三色団子(130円)発売開始です。やわらかいお餅をこし餡、抹茶餡、淡紅色の白餡で包み、丸めてお団子にしました。(3〜4月)
2007.3 柏餅(160円)発売開始です。上質の上新粉、葛粉を使用した生地で漉し餡、粒餡、味噌餡を包みました。しこしことした生地と餡がマッチした一品です。(3〜5月)
2007.3 道明寺桜餅(150円)発売開始です。こし餡を道明寺種で包んで桜の葉をまきました。(3〜4月)
2007.3 お迎え団子(340円)発売開始です。ピラミッド型に積んだお団子です。ご先祖様はこれをたよりにをお迎えこし餡、粒あん、きな粉、胡麻の4種類を取り揃えております。(お彼岸前後)
2007.3 焼き饅頭(130円)発売開始です。こし餡ベースの焼き饅頭です。(お彼岸前)
2007.3 落雁(140〜240円)発売開始です。牡丹や椿、小菊等を取り揃えております。(お彼岸前)
2007.3 おはぎ(140円)発売開始です。こし餡、粒あん、きな粉、胡麻の4種類を取り揃えております。(お彼岸前後)
2007.2 建国団子(150円)発売開始です。玄米粉入りのやわらかいお餅をこし餡、粒餡、白餡で包んで団子にしました。建国記念日にあやかったお団子です。(2月)
季節のどら焼
菓名はよもぎ蒸しどら(130円)です。
皮は蓬をふんだんに入れてフワァッとした生地に仕上げております。(表面には”青柳”の焼印を入れています)中餡は風味のあるやわらかな粒餡です。蓬の香りと粒餡の風味のハーモニーをお楽しみください。(1〜3月)
2007.1 草餅(150円)、草団子(90円)発売開始です。草餅は蓬を入れたシコシコとした生地でこし餡を包んでおります。草団子は粒餡をつけております。(1〜3月)
2007.1 桜餅発売開始です。(150円)少し塩のきいたこし餡をもちもちとした淡紅色の生地で覆い、桜の葉を巻きました。(1〜3月)
2007.1 うぐいす餅発売開始です。(150円)やわらかいこし餡をやわらかい餅生地で包み、うぐいす形に整えました。外にうぐいす黄奈粉をまぶしております。(1〜3月)


和菓子青柳バックナンバー
和菓子青柳2006年
和菓子青柳2005年
和菓子青柳2004年


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